Ori Marani, Demain c´est loin, Shavkapito 2023, 0,75L

Demain, c‘est Loin = Morgen, das ist (noch) lange (hin)

Mit diesem betörenden Shavkapito lässt sich der Abend auf jeden Fall lange hinauszögern … als gäb’s kein Morgen mehr.

Wir lieben diese Rebsorte, die immer auf der eleganten, aber griffigen Rotweinstilistik rüber kommt … und das bei nur 12 % vol. Zart, aber voller Power mit mega langem filigranen Nachhall.

Aromen von reifem Granatapfel, Johannisbeere, Schattenmorellen,  ätherischen Kräutern, leichtem Bockshornklee und feinem Schwarzpfeffer.

Der Wein wurde mit natürlichen (spontanen) Hefen vergoren und teilweise mit den Rappen vergoren. Ohne jedwede Zusätze oder Behandlungen vinifiziert. Keine Filtration, wenig Schwefel. Er wurde in gebrauchten französischen Barriquefässern über 7 Monate gereift. So zeigt er maximale Entwicklung unter gezügeltem Sauerstoffeinfluss ohne von den Aromen oder dem zusätzlichen Gerbstoff neuer Fässer maskiert zu werden.

Im von kontinentalem Klima geprägten Kartli zu Hause, erwächst sie hier im gemäßigten Klima zur Hochform. Längere Reifeperioden sorgen für eine ausgewogene Mineralität und nicht zu satte Fülle. Irgendwo zwischen Pinot Noir und Saperavi surfen wir zwischen Dichte, Eleganz und Fröhlichkeit.

Der Weinberg befindet sich in Lamiskana, auf 700m ü.M. am Eingang eines der unzähligen, unberührten Täler Georgiens, die die Vielfalt des Terroirs förmilich spüren lassen, auf lehmigem Untergrund. Die Höhe sorgt dafür, dass die Reife sich über eine längere Periode verzögert und so eine komplexe Aromatik und spürlbare Mineralik aufbaut. Sozusagen eine natürliche Hilfe gegen die zu schnelle Reifung aufgrund des Klimawandels, der auch in Georgien Einzug hält.

Die Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet. Ganz ohne chemische Düngemittel, Pestizide oder Herbizide. Mit maximalem Respekt für die Schonung unserer natürlichen Ressourcen für unser aller künftigen Generationen.

Rebsorte: Shavkapito

Produktart : Rotwein

Ernte: 2023

Region: Lamiskana (Kartli) 

Herkunftsland: Georgien

Winzer: Bastien Warskotte ("Ori Marani")

Alkoholgehalt: 12 % vol.

Allergene: Enthält Sulfite

Importeur: Gokieli & Kovacs-Gokieli GbR, Pfalzburger Str. 33, D-10717 Berlin, Deutschland

Abfüller: Bastien Warskotte, Ori Marani LLC, Igoeti, Kaspi raioni, Georgia